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中国古代青铜器的制作工艺最繁华的年代要数商周时期,那时的鼎制作精美,最具代表性的就是“司母戊鼎”了,其实铜鼎是一件与众不同的雕塑。鼎与锅的不同之处在于,鼎有三足,不需要另置灶台,可直接置于地面,做饭时将木柴放在腹下燃烧就行,不少鼎出土后,腹下有烟熏火燎的痕迹,就是这个原因,而这正是火锅的加热特征。
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